Ají de gallina
by ani
Scale:
Ingredients
| Quantity | Name | Edit quantity |
|---|---|---|
| 1 ½kg | Potato | |
| 630g | Chicken | |
| 3tbsp | Oil | |
| 1tbsp | Garlic | |
| 130g | Bread or 5 panes de piso | |
| 88g | Crackers | |
| 1 | Medium onion | |
| 4tbsp | Ají amarillo | |
| 1tsp | Curcuma |
Instructions
- 1
Remojar pan en agua hervida del pollo
- 2
Licuar pan remojado con las galletas
- 3
Agregar aceite a olla
- 4
Poner 4 cucharadas llenas de ají amarillo mover que se dore bien para que no pique , 1 cucharadita de cúrcuma ahora agregar ajo 1 cucharada, luego la cebolla, calcular sal , pimienta , comino y un poquito de orégano en polvo pizca al gusto.
- 5
Echar el licuado de pan y galleta que fue aprox 1 litro y poner el pollo deshilachado